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  1. ‌下列食物中含铁量最高的是?

    A. 牛奶 
    B. 菠菜 
    C. 猪肝 
    D. 苹果
  2. 2
  3. 糖尿病患者应优先选择的碳水化合物是?

    A. 精制白糖
    B. 全谷物
    C. 蜂蜜
    D. 果汁
  4. 3
  5. 以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸?

    A. 猪油
    B. 深海鱼(如三文鱼)
    C. 椰子油
    D. 黄油
  6. 4
  7. 以下哪些是人体必需的宏量营养素?

    A. 蛋白质 
    B. 脂肪 
    C. 碳水化合物 
    D. 矿物质
  8. 5
  9. 膳食纤维的主要功能不包括?

    A. 降低血糖
    B. 促进矿物质吸收
    C. 预防便秘
    D. 增加饱腹感
  10. 6
  11. 哺乳期女性每日钙推荐摄入量(RNI)为?

    A. 800MG
    B. 1000MG
    C. 1200MG
  12. 7
  13. 下列哪种矿物质与甲状腺功能密切相关?

    A. 铁
    B. 碘
    C. 镁
    D. 钾
  14. 8
  15. ‌基础代谢率最高的人群是?

    A. 老年人 
    B. 成年人 
    C. 婴幼儿
  16. 9
  17. 血糖生成指数(GI)最高的食物是?

    A. 全麦面包(GI50)
    B. 糯米粥(GI98)
    C. 煮红薯(GI76)
  18. 10
  19. 蛋白质生物价最高的食物是?

    A. 鸡蛋
    B. 大豆
    C. 牛肉
  20. 11
  21. 2型糖尿病患者每日能量计算需优先考虑?

    A. 直接按身高公式计算
    B. 根据实际体重×30KCAL
    C. 结合理想体重、体型和活动强度调整
  22. 12
  23. ‌人体能量的主要来源是?

    A. 蛋白质 
    B. 脂肪 
    C. 碳水化合物 
    D. 维生素
  24. 13
  25. 人体能量消耗的主要途径是?

    A. 基础代谢
    B. 体力活动
    C. 食物热效应
    D. 生长发育
  26. 14
  27. 中国居民膳食指南建议每日食盐摄入量不超过多少克?

    A. 3G
    B. 5G
    C. 10G
    D. 15G
  28. 15
  29. 蛋白质的互补作用是指?

    A. 多种植物蛋白混合提高利用率
    B. 动物蛋白优于植物蛋白
    C. 蛋白质与维生素共同作用
    D. 高温烹饪增加蛋白质吸收
  30. 16
  31. 糖尿病人可以无限量食用无糖食品。( )

    正确, 错误
  32. 17
  33. ‌味精的主要成分是谷氨酸钠。

    正确, 错误
  34. 18
  35. ‌膳食纤维可提供能量。

    正确, 错误
  36. 19
  37. 反式脂肪酸主要存在于天然植物油中。( )

    正确, 错误
  38. 20
  39. 所有脂肪都对健康有害,应尽量避免摄入。( )

    正确, 错误
  40. 21
  41. 维生素C属于水溶性维生素。

    正确, 错误
  42. 22
  43. 缺碘会导致“大脖子病”(甲状腺肿)。( )

    正确, 错误
  44. 23
  45. 维生素D缺乏可导致佝偻病。

    正确, 错误
  46. 24
  47. 膳食纤维不能被人体消化吸收,因此无营养价值。( )

    正确, 错误
  48. 25
  49. 老年人骨质疏松仅与钙摄入不足有关。

    正确, 错误
  50. 26
  51. 运动后补充蛋白质有助于肌肉修复。( )

    正确, 错误
  52. 27
  53. 儿童的基础代谢率高于老年人。

    正确, 错误
  54. 28
  55. 骨质疏松患者只需补钙,无需补充维生素D。( )

    正确, 错误
  56. 29
  57. “食物多样化”是指每天摄入12种以上食物。

    正确, 错误
  58. 30
  59. 植物油中不饱和脂肪酸含量较高,有益心血管健康。

    正确, 错误
  60. 31
  61. 痛风患者应限制摄入的食物有?( )





  62. 32
  63. 有利于铁吸收的因素有?





  64. 33
  65. 富含优质蛋白的食物包括?( )






 
 
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出分时候说明:答案以培训时候所说为准。