发糕蒸好，起锅要待（）后进行
A,蒸汽没有泄气
B,蒸汽排出一半
C,蒸汽经凉水冲击
D,蒸汽自然泄气
D
协助能够坐起老人刷下牙时，刷毛应（）
A. 由上至下
B. 由下至上
C. 由左至右
D. 由右至左
B
协助老人老人洗脚时应将老人裤管向上拉至（）
A. 踝部
B. 小腿中部
C. 膝部
D. 大腿中部
C
()在烹饪过程中极易被破坏、故老年人应注意补充
A,维生素B1
B,维生素B2
C,维生素B6
D,维生素B12
A
家政服务员在日常家务工作中切忌
A. 浓妆艳抹
B. 化淡妆
C. 不化妆
D. 抹护手霜
A
食物的主要营养价值取决于（）
A,食品的色、香、味、型
B,食品的营养种类、数量及其相互比例
C,食品的来源与性质
C,食品的烹调方法
B
制作三鲜馅饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时能中途打开锅盖
A,0度
B,50度
C,80度
D,开水
D
老人刷牙、漱口时应尽量用（ ）
A. 凉水
B. 温开水
C. 自来水
D. 矿泉水
B
从保护维生素出发，以下烹饪方法哪一种最好（）
A,油炸
B,煮
C,炒
D,炖
C
用500克的面粉和面做烙饼，需要盐（）克
A,3
B,5
C,8
D,10
是家政服务员在工作时应掌握的原则之一
A. 工作早安排、巧计划
B. 随心所欲
C. 工作顺其自然
D. 雇主安排
A
制作水煮牛肉时，牛肉应该选择
A,牛腰柳肉
B,牛腱子
C,牛排肉
D,牛腩肉
A
老年人膳食原则正确的是（）
A. 多吃蔬菜 , 少吃水果
B. 减少食量不需要体力活动
C. 清淡多盐，饮酒适量
D. 补充适量的水分
D
帮助老年人穿开襟衣服时应（）
A. 打开门通风
B. 打开窗户换气
C. 保持门窗敞开
D. 根据季节关 门窗
D
鸡蛋放入密度维1·03的盐水中时，鲜蛋会立即（）
A,上浮
B,下沉
C,浮出水面
D,漂浮于水中间
B
家庭盆栽花草修剪，枝条的长度应依花盆的高低而定，花枝长应为花盆的3.5倍
正确，
错误
错误
漂白粉可以撒在干燥处消毒
正确，
错误
错误
消毒餐具、茶具、毛巾、手绢等可以使用高温消毒法
正确，
错误
正确
老年人晚上睡觉前半小时可饮水200毫升
正确，
错误
正确
微波炉可以与电视机放在一起同时使用
正确，
错误
错误
服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打120急救电话
正确，
错误
正确
老年人秋季应该多吃带酸味的食品
正确，
错误
错误
有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下硝酸甘油急救药品，再迅速拨打急救电话120
正确，
错误
正确
家政服务员在服务过程中应主动征求雇主邻居意见，千万不要反客为主
正确，
错误
错误
妇女的合法权益受到侵害时，有权要求质量监察部门进行质量认定。
正确，
错误
错误
加工新鲜蔬菜时应先切后洗
正确，
错误
错误
人行横道线是画在路面上的黄色平行线
正确，
错误
错误
客厅布置要典雅大方．水仙不适合在客厅摆放
正确，
错误
错误
《妇女权益保障法》鼓励妇女自尊、自信、自立、自强
正确，
错误
正确
给老年人做饭时最好不要采用烹饪技法中的煎
正确，
错误
正确
本平台禁止的行为有：（可多选）
ABCD
打扫卫生时候，以下哪些地方的发现的金钱或是贵重特别必须及时如数交给雇主或是告知雇主此信息:(可多选)
ABCD
以下内容，符合岗前培训要求的是:(可多选)
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