1从保护维生素出发，以下烹饪方法哪一种最好（）
A,油炸
B,煮
C,炒
D,炖
协助能够坐起老人刷下牙时，刷毛应（）
A. 由上至下
B. 由下至上
C. 由左至右
D. 由右至左
用主料菜花500克制作海米烧菜花，需要海米()克
A,20
B,40
C,60
D,80
整理床铺时不应（ ）
A. 移开床旁桌，将用物放于椅子上置于床尾
B. 用床刷扫净中单和橡 胶单，搭在老人身上
C. 从床尾至床头扫净床单
D. 整理完毕后清理用物，放回原 处
制作三鲜馅饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时能中途打开锅盖
A,0度
B,50度
C,80度
D,开水
住家家政工作的工作时间是：
A：早八到晚八，12小时
B：早六到晚八，午休2小时，12小时
C：八小时工作制，超过加工资
D：只要在户上，随时是待命时间，基本做到随叫随到
用500克的面粉和面做烙饼，需要盐（）克
A,3
B,5
C,8
D,10
城镇居民一般上班组族早餐是（）
A,少而丰
B,正而丰
C,饱即宜
D,少而精
帮助老人梳头时，脱落的头发应（）
A. 掸在地上扫去
B. 抓在手中扔掉
C. 裹在毛巾中撤去
D. 交给老人自己处理
用糯米50克做腊八粥时，需要红枣（）克
A,10
B,30
C,50
D,70
用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时，需要准备豆腐（）
A,100
B,150
C,250
D,350
从事重体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应在（）
A,250-350
B,350-450
C,450-550
D,550-650
以下烹调肉类的方法，最有利营养素保留的是（）
A,油炸
B,烧烤
C,炒
D,炖
做烙饼的面团揉好后要用湿布盖好，饧（）分钟左右
A,10
B,20
C,30
D,40
给宰杀的家禽褪毛时，要将家禽的身体全部㓎泡在热水里（）分钟
A,5
B,10
C,15
D,20
丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触，以免颜色发黄
正确，
错误人行横道线是画在路面上的黄色平行线
正确，
错误老年人每天的蔬菜摄入量应不少于250克
正确，
错误家政服务员清洗新生儿衣物时，应将衣服、被褥分开，按适当的比例用专业消毒水，浸泡衣服、被褥约10-20分钟。
正确，
错误微波炉可以与电视机放在一起同时使用
正确，
错误含洗衣粉的水可以浇花
正确，
错误家政服务员陪同婴幼儿上街，可以抱着孩子或牵住孩子的手行走，不让孩子随意乱跑
正确，
错误如果家用电器开关、插座的表面很脏，可以用湿毛巾擦拭
正确，
错误漂白粉可以撒在干燥处消毒
正确，
错误家中的塑料餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒
正确，
错误鸡毛掸应及时抖落灰尘，有灰尘的鸡毛掸不可用水清洗
正确，
错误家庭盆栽花草修剪，枝条的长度应依花盆的高低而定，花枝长应为花盆的3.5倍
正确，
错误老年人不应喝隔夜茶
正确，
错误女性家政服务员在雇主家服务期间受到了殴打和谩骂，可运用《妇女权益保障法》来保护自己
正确，
错误《妇女权益保障法》鼓励妇女自尊、自信、自立、自强
正确，
错误触电急救
打扫卫生时候，以下哪些地方的发现的金钱或是贵重特别必须及时如数交给雇主或是告知雇主此信息:(可多选)
以下内容，符合岗前培训要求的是:(可多选)