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  1. 缺乏维生素A可能导致?

    A. 坏血病
    B. 夜盲症
    C. 佝偻病
    D. 贫血
  2. 2
  3. ‌基础代谢率最高的人群是?

    A. 老年人 
    B. 成年人 
    C. 婴幼儿
  4. 3
  5. 哺乳期女性每日钙推荐摄入量(RNI)为?

    A. 800MG
    B. 1000MG
    C. 1200MG
  6. 4
  7. 2型糖尿病患者每日能量计算需优先考虑?

    A. 直接按身高公式计算
    B. 根据实际体重×30KCAL
    C. 结合理想体重、体型和活动强度调整
  8. 5
  9. 膳食纤维的主要功能不包括?

    A. 降低血糖
    B. 促进矿物质吸收
    C. 预防便秘
    D. 增加饱腹感
  10. 6
  11. 人体能量的主要来源是?

    A. 蛋白质
    B. 脂肪
    C. 碳水化合物
    D. 维生素
  12. 7
  13. 血糖生成指数(GI)最高的食物是?

    A. 全麦面包(GI50)
    B. 糯米粥(GI98)
    C. 煮红薯(GI76)
  14. 8
  15. 下列属于必需脂肪酸的是?

    A. 油酸
    B. 亚油酸
    C. 硬脂酸
  16. 9
  17. ‌下列食物中含铁量最高的是?

    A. 牛奶 
    B. 菠菜 
    C. 猪肝 
    D. 苹果
  18. 10
  19. 下列哪种矿物质与甲状腺功能密切相关?

    A. 铁
    B. 碘
    C. 镁
    D. 钾
  20. 11
  21. 蛋白质的互补作用是指?

    A. 多种植物蛋白混合提高利用率
    B. 动物蛋白优于植物蛋白
    C. 蛋白质与维生素共同作用
    D. 高温烹饪增加蛋白质吸收
  22. 12
  23. 维生素B₁₂的主要生理功能是?

    A. 参与同型半胱氨酸甲基化反应
    B. 促进钙吸收
    C. 参与α-酮酸脱羧反应
    D. 维持角膜功能
  24. 13
  25. 人体能量消耗的主要途径是?

    A. 基础代谢
    B. 体力活动
    C. 食物热效应
    D. 生长发育
  26. 14
  27. 以下哪些是人体必需的宏量营养素?

    A. 蛋白质 
    B. 脂肪 
    C. 碳水化合物 
    D. 矿物质
  28. 15
  29. 促进钙吸收的维生素是?

    A. 维生素A
    B. 维生素
    C
    C. 维生素
    D
    D. 维生素
  30. 16
  31. “食物多样化”是指每天摄入12种以上食物。

    正确, 错误
  32. 17
  33. ‌味精的主要成分是谷氨酸钠。

    正确, 错误
  34. 18
  35. 维生素D缺乏可导致佝偻病。

    正确, 错误
  36. 19
  37. 成人每日食盐摄入量建议不超过6克。

    正确, 错误
  38. 20
  39. 中国居民膳食指南建议每日添加糖摄入不超过50g。

    正确, 错误
  40. 21
  41. 所有脂肪都对健康有害,应尽量避免摄入。( )

    正确, 错误
  42. 22
  43. 植物油中不饱和脂肪酸含量较高,有益心血管健康。

    正确, 错误
  44. 23
  45. 维生素D可通过晒太阳由皮肤合成。( )

    正确, 错误
  46. 24
  47. 骨质疏松患者只需补钙,无需补充维生素D。( )

    正确, 错误
  48. 25
  49. 缺碘会导致“大脖子病”(甲状腺肿)。( )

    正确, 错误
  50. 26
  51. 反式脂肪酸主要存在于天然植物油中。( )

    正确, 错误
  52. 27
  53. 糖尿病人可以无限量食用无糖食品。( )

    正确, 错误
  54. 28
  55. 儿童的基础代谢率高于老年人。

    正确, 错误
  56. 29
  57. 老年人骨质疏松仅与钙摄入不足有关。

    正确, 错误
  58. 30
  59. 膳食纤维可通过肠道发酵提供能量。

    正确, 错误
  60. 31
  61. 富含钙的食物包括?





  62. 32
  63. 痛风患者应限制摄入的食物有?( )





  64. 33
  65. 维生素B12缺乏可能导致?( )





 
 
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出分时候说明:答案以培训时候所说为准。