老年人容易出现皮肤干燥,皲裂等症状是老人缺乏()
A. 维生素 B族
B. 维生素 C
C. 维生素 D
D. 肉,糖
A
从保护维生素出发,以下烹饪方法哪一种最好()
A,油炸
B,煮
C,炒
D,炖
C
造成老年人自卑心理主要表现有()
A. 社会工作和交流的增多
B. 知识老化及经济收入的相对减少
C. 感觉能力下降
D. 生理功能逐渐的增强
B
用糯米50克做腊八粥时,需要红枣()克
A,10
B,30
C,50
D,70
C
关于生活习惯上,表达正确的是:
A:改变自己的习惯,按雇主习惯
B改变自己的习惯,按科学养生的方式生活更能长寿
C:让雇改变不良习惯,按自己的高效工作习惯
D:和雇主协商,告诉他最养生的习惯,让他身体更好起来
A
帮助老人床上擦浴时错误的做法是( )
A. 将备齐的用物置于护理车上推至老人床边
B. 置盆具于床旁椅上,水桶内盛热水倒入盆具内三分之二满
C. 擦洗下肢时用稍湿的毛巾由膝关节向下擦洗
D. 洗脚时将浴巾垫于双足下,盆具置浴巾上
C
制作花卷时,要保证花卷面坯成型后软硬适当,确保花卷坯不会()
A,挺直
B,站立
C,卷边
D,瘫软
D
做鸡蛋软饼先在平底锅内放()克左右植物油擦均匀并烧熟
A,1
B,3
C,5
D,7
C
鸡蛋放入密度维1·03的盐水中时,鲜蛋会立即()
A,上浮
B,下沉
C,浮出水面
D,漂浮于水中间
B
要做一个合格的家政服务员首先要
A、学会烧菜
B、加强道德修养
C、不怕吃苦
D、会洗烫衣服
B
勾芡的基本方法有摇推和翻拌两种,其中摇推的作用是()
A,使菜肴汤汁浓稠,汤菜相融
B,使芡粉汁全部裹住原料
C,使芡粉与原料分离
D,使菜肴汤汁稀松
A
鲜肉有一种固有的香味,表面微有干膜,肉色()发光,指压有弹性,肉汁透明
A,淡红
B,粉红
C,紫红
D,鲜红
A
用500克的面粉和面做烙饼,需要盐()克
A,3
B,5
C,8
D,10
用主料菜花500克制作海米烧菜花,需要海米()克
A,20
B,40
C,60
D,80
A
制作清炖肘子时,不需要的原料是()
A,生菜
B,猪肘子
C,小油菜
D,水发香菇
A
老年人对满足安全的需求程度是( )老年人容易发生跌倒,坠床等意外
A. 一般
B. 降低
C. 增加
D. 减少
C
协助能够坐起老人刷下牙时,刷毛应()
A. 由上至下
B. 由下至上
C. 由左至右
D. 由右至左
B
协助老人老人洗脚时应将老人裤管向上拉至()
A. 踝部
B. 小腿中部
C. 膝部
D. 大腿中部
C
刮甲鱼身上的黑皮时,要将宰杀后的甲鱼放在70-80热水中烫()分钟左右
A,2
B,3
C,5
C,10
B
住家家政工作的工作时间是:
A:早八到晚八,12小时
B:早六到晚八,午休2小时,12小时
C:八小时工作制,超过加工资
D:只要在户上,随时是待命时间,基本做到随叫随到
D
家政服务员陪同婴幼儿上街,可以抱着孩子或牵住孩子的手行走,不让孩子随意乱跑
正确,
错误
正确
有人心脏病发作时,可迅速帮助病人服下硝酸甘油急救药品,再迅速拨打急救电话120
正确,
错误
正确
老年人晚上睡觉前半小时可饮水200毫升
正确,
错误
正确
老年人秋季应该多吃带酸味的食品
正确,
错误
错误
工作中出现的差错、事故,如给小孩服错了药物,应及时向雇主汇报,共商解决办法。
正确,
错误
正确
女性家政服务员在雇主家服务期间受到了殴打和谩骂,可运用《妇女权益保障法》来保护自己
正确,
错误
正确
如果家用电器开关、插座的表面很脏,可以用湿毛巾擦拭
正确,
错误
错误
家政服务员在服务过程中应主动征求雇主邻居意见,千万不要反客为主
正确,
错误
错误
加工新鲜蔬菜时应先切后洗
正确,
错误
错误
丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触,以免颜色发黄
正确,
错误
正确
触电急救
ABC
预防和消毒的方法:
ABC
本公司提倡的见岗方式是:(可多选)
A
本平台禁止的行为有:(可多选)
ABCD
关于人际关系,符合岗前培训要求的是:(可多选)
CD