产褥期饮食指导（2）

4。矿物质

钙：是形成骨骼、牙齿的结构及组成混容钙池，维持细胞的正常形态，参与血液的凝固过程，中国营养学会建议乳母摄入1200毫克/天，多食用富含钙质的食物（牛奶及奶制品），小鱼、虾皮、海带、小虾、钙剂等；

铁：人乳中铁含量低，增加铁的补充；中国营养学会建议乳母摄入

25毫克/天。膳食铁的最好来源是动物血和肝脏，其次是牡蛎、有壳的水生物、肾、心、瘦肉、家禽和鱼。

碘：促进代谢和体格及神经系统的生长发育，中国营养学会建议乳母摄入200微克/天，正常饮食基本上不会缺碘。

锌：可以促进正常发育，促进组织的修复，参与多种酶的代谢，提高免疫力，促进食欲，中国营养学会建议乳母摄入20毫克/天，膳食锌的良好食物来源是牡蛎、海鱼、牛肉及红色肉类。

 注意补充维生素和水分

 5。维生素

维生素

B1：可以促进乳汁的分泌，中国营养学会建议乳母摄入1.8毫克/天,

维生素B1含量丰富的食物有动物内脏（肝、心、肾）、瘦肉类、豆类、酵母、干果及硬果，以及不过度辗磨的粮谷类

维生素

B2：在体内参与酶的代谢，激活维生素

B6维持红细胞的完整性，参与铁的吸收，可防止缺铁性贫血，中

国营养学会建议乳母摄1.7毫克/天，食物来源动物性的以肝、肾、心、蛋黄、乳类比较丰富，植物性的则以绿叶蔬菜类，如菠菜、韭菜、油菜及豆类含量较多。

维生素C：具有抗氧化还原作用，清楚体内自由基，中国营养学会建议乳母摄入130毫克/天，食物来源：新鲜水果和蔬菜，如辣椒、番茄、菜花、苦瓜、酸枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、山楂等。

维生素D：促进钙磷吸收，促进骨质钙化、调节免疫功能，中国营养学会建议乳母摄入10微克/天，食物来源：深海鱼、动物肝脏、蛋黄等。

维生素A：维持上皮组织生长分化、维持视觉功能、促进生长和骨骼发育、抗氧化作用中国营养学会建议乳母摄入1200微克/天，食物来源：动物肝脏、蛋黄、乳汁品，植物性食物有黄绿色蔬菜南瓜、荠菜、菠菜、番茄、

辣椒和水果（芒果、橘子）。

 具体水果的营养价值

◆香蕉

香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便、补血的作用。产妇多卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一。所以，产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入充足的铁质，乳汁中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助。

◆橘子

橘子中含维生素C和钙质较多。维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。产妇子宫内膜有较大的创面，出血较多，如果吃些橘子，便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，产妇适当吃些橘子，能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，能促进婴儿牙齿、骨骼的生长。另外，橘核、橘络有通乳作用。

◆山楂

 山楂中含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散淤活血。产妇生孩子时体力消耗很大，产后往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化，有利于身体康复和哺喂婴儿。另外，山楂有散淤活血作用，能排出子宫内的淤血，减轻腹痛。

◆红枣

 红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾和胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的产妇食用。

◆桂圆

 中医认为，桂圆味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾之果。体质虚弱的产妇适当吃些新鲜桂圆或干桂圆肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足平产前一周不宜吃,剖宫产前二周不宜吃